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【工会动态】“黑土优品”年夜饭厨艺大赛在哈尔滨举行

发表时间:2025-01-14 08:30
近日,由黑龙江省总工会、黑龙江省商务厅、黑龙江省农业投资集团有限公司主办的“喜迎亚冬 品味龙江‘黑土优品’年夜饭厨艺大赛”在哈尔滨举行。

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(大赛现场)

本次大赛吸引了来自全省各地的60余名选手参赛。选手们以“黑土优品”范围内的农产品及绿色有机食材,围绕大米、大豆、鲜食玉米、杂粮、食用菌、中药材、高端肉、冷水鱼、大鹅、乳品十大类食材,制作成美味的龙江特色风味菜肴。

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(菜品摆盘)

比赛现场,油花四溅、香气扑鼻,选手们展厨艺、亮绝活。绿色的蔬菜、鲜嫩的肉类……在规定时间内,品类繁多的“黑土优品”经过选手们精雕细琢之后,散发出诱人的香气。

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(裁判长点评)
大赛期间,赛事主办方还评选出“十大名菜”,并由总裁判长进行了技术点评。黑龙江省农业投资集团有限公司对“黑土优品”的相关食材进行了详细推介,并聘任黑龙江省餐饮协会会长张金春担任“黑土优品”首席推荐官。
此次大赛的成功举办,不仅是烹饪同行们的切磋交流,还让每一名从事烹饪的职工对‘黑土优品’有了更深的了解。今后,工会组织将继续常态化组织更多领域的技能大赛,让技能大赛成为产业职工素质提升的舞台,以赛促学、以赛促艺、以赛促创、以赛促精,助力产业工匠人才队伍培育,让餐饮行业和美食文化走向更高更远的舞台。”
黑龙江省室内装饰协会工会委员会作为黑龙江省总工会大家庭的一份子,为宣传龙江美食文化,冰雪文化献智献力,让人们在欣赏冰雪美景的同时,也感受到了工会文化的深厚底蕴。