【工会动态】“九珍十八品”烹饪技能竞赛暨文化主题精品宴席展在哈尔滨成功举办

本次活动是黑龙江省总工会全面贯彻习近平总书记视察龙江时重要讲话重要指示精神和党的二十届三中全会精神的创新之举，是贯彻全总“559”工作部署和省总工会十二届四次全委会议精神的具体行动，以“展龙江九珍十八品，迎亚冬八方宾朋”为主题，以服务第九届亚洲冬季运动会、全面落实省委、省政府的品牌战略、打造大食物观先行地的决策部署为宗旨，依托全省丰富的森林资源和森林食物资源，秉承“高寒植物、高倍营养”的品牌理念，进一步拓展了“九珍十八品”消费市场，丰富百姓餐桌。

此次活动以“赛”为媒，以“食”会友，共聚八方宾朋，共鉴冰雪文化。选手们以龙江特产“九珍十八品”作为主材或辅材，在中式烹饪美食、中式面点美食、西式烹饪美食、西式面点美食四个赛道激烈比拼。刀工精湛、摆盘精致，秉承传统、注重搭配，选手们将“龙江十八品”融入餐盘，色香味俱佳的菜品令人回味无穷。

本次活动采用“烹饪比赛+大师表演+美食体验+冰雪联动”的“串烧”形式，展示烹饪文化和冰雪文化，扩大“龙江十八品”食材的影响力。通过大师精品宴席展、优质森林食物网络主播竞赛等推介“九珍十八品”，全面扩大了黑龙江饮食文化影响力，助力龙江经济社会高质量发展。

黑龙江省室内装饰协会工会委员会作为省总工会大家庭的一份子，积极参与此次活动，为宣传龙江冰雪文化献智献力，让人们在欣赏冰雪美景的同时，也感受到了工会文化的深厚底蕴。